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Amarante séchée de couleur verte. L'amarante verte séchée mesure environ 45 centimètres de long et est également connue sous le nom d'amarante. Mélange l'Amaranthus séché avec d'autres fleurs séchées ou utilise l'Amaranthus comme bouquet solo.
L'amarante est un genre qui compte pas moins de 60 espèces différentes et que l'on trouve principalement dans les régions tempérées à tropicales. Les amaranthes poussent mieux dans un sol riche en nutriments et humide et ont besoin de nombreuses heures d'ensoleillement. En Afrique, l'amarante est même considérée comme un aliment et les jeunes feuilles sont ainsi utilisées comme des épinards. La graine est consommée crue ou cuite.