Getrockneter dunkelblauer Amaranthus, der Strauß aus dunkelblauem getrocknetem Amaranthus ist etwa 60 Zentimeter lang. Der dunkelblaue getrocknete Amaranthus-Strauß eignet sich gut als Monostrauß, kann aber auch schön in einem bunten Strauß mit verschiedenen Trockenblumenarten und -längen verwendet werden.

Wusstest du das?

Einige Arten werden in Ostasien, in Afrika (z.B. Amaranthus viridis) und in Griechenland als Gemüse kultiviert, wo er vlita (βλήτα) genannt wird (Amaranthus blitum var. sylvestre), eine der vielen Arten von chórta (χόρτα).
Die Pflanzen haben einen erdigen, vollen Geschmack. Deshalb steht Amaranth in manchen Restaurants als "chinesischer Spinat" auf der Speisekarte.
Die Samen waren eine wichtige Nahrungsquelle für die Inkas; in den Anden ist das Essen heute als "Kiwicha" bekannt. Die Azteken nutzten die Samen für die Zubereitung ritueller Getränke und Speisen. In Europa ist die Pflanze als Getreideersatz in einer glutenfreien Ernährung bekannt.

Ein weiterer lustiger Fakt;

Quinoa (Chenopodium quinoa) ist ebenfalls eine einjährige Pflanze aus der Familie der Amaranthgewächse. Quinoa ist in Südamerika beheimatet. Die kultivierte Sorte ist dort schon lange eine wichtige Nahrungsquelle. Ein niederländischer Name für Quinoa ist gierstmelde.

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